Шкаф шоковой заморозки GEMM BCM/10

Тип предприятия

Бургерная

Супермаркет

Кофейня/кондитерские

Рестораны/кафе

Стрит-фуд

Пиццерия

Курица

Оборудование для АЗС

Столовые

Хлебопекарня

Услуги

Техническое обслуживание оборудования

Ремонт профессиональных плит

Монтаж холодильных камер

Описание товара

Многофункциональный шкаф шоковой заморозки GEMM BCM/10 позволяет задавать различные рабочие циклы: шоковое охлаждение (жесткий/мягкий циклы) и замораживание, функция расстойки с пароувлажнением, функция низкотемпературного приготовления (+70 °C).
Использование интуитивно понятно и позволяет задавать различные рабочие циклы, что делает его полноценным и функциональным оборудованием. Многофункциональный шкаф шокового охлаждения поставляется со встроенной системой контроля Wi-Fi через облачную платформу для наблюдения за его работой или удаленного техобслуживания оборудования с помощью ПК, планшета или смартфона.

10 уровней, универсальные направляющие GN 1/1 и EN (600х400)
Расстояние между направляющими 67 мм
Производительность: охлаждение +90/+3°C - 43 кг, заморозка +90/-18°C - 32 кг
Система автоматической разморозки горячим газом
Термощуп в комплекте
Рабочий цикл по времени либо по термощупу
Хладагент R452A
Контроль скорости вентилятора
Непрерывный цикл
Предварительное охлаждение
Цикл санитарной обработки рыбы
Цикл размораживания

Характеристики

Вес и габариты
Длина (мм)	800
Высота (мм)	1700
Ширина (мм)	830
Вес (грамм)	171000
Прочие
Страна	ИТАЛИЯ
Модель	BCM/10
Артикул	45102020
Бренд	GEMM
Напряжение (В)	220
Тип предприятия	Супермаркет / Рестораны/кафе / Столовые / Хлебопекарня
Холодильный агрегат	Встроенный
Мощность (кВт)	2.24
Температурный режим заморозки	+90 до -18°С
Температурный режим охлаждения	от +90 до +3°С
Код	ЯЯЯ084936