Фритюрница под давлением CNIX PFE-800

Фритюрница напольная электрическая, 1 ванна на 24 л масла

Фритюрница предназначена для жарки продуктов под давлением. Продукт погружается в предварительно подогретое масло, и крышка аппарата герметично закрывается. Давление в рабочей зоне составляет около 1 атм. В самом начале процесса обработки из пищевых продуктов испаряется небольшое количество влаги. Ее дальнейшему высвобождению препятствует избыточное давление, которое помогает сохранить натуральные соки и предотвратить поглощение продуктом масла.

Выполнена из нержавеющей стали

Модель оснащена прямоугольной ванной с крышкой, техническим отделением с распашной дверью, панелью управления с LED-индикаторами и манометром

Автоматический контроль давления выхлопных газов.

Температурный режим от 50 до 200 °С

Аппарат рассчитан на 10 программ, которые можно разбить на 10 этапов. Под каждый продукт можно запрограммировать фритюрницу по времени и температуре приготовления.

Поворотные ролики со стояночным тормозом для удобства транспортировки

В комплект поставки входят кабель питания и решетчатая корзина на 1 уровень

Производительность по готовому продукту: 25 кг/час

Преимущество данной машины в низком потреблении энергии, удобстве использования и высокой эффективности.

Встроенная система фильтрации масла

Подходят фильтровальные листы размером 550*350мм

Подключение 380 В / 13,5 кВт

Габариты, мм: 460x960x1230

Вес, кг: 135