Камеры и шкафы расстоечные

Расстоечный шкаф

Мягкое и воздушное тесто – залог вкусной выпечки, которая пользуется популярностью у покупателей. Вот почему компания Вистекс предлагает современные расстоечные шкафы для подготовки теста. Профессиональное оборудование просто необходимо, чтобы получить хлебопекарную заготовку в больших объемах с нужными потребительскими свойствами.

Про расстоечный шкаф

Расстоечный шкаф – это профессиональное оборудование для подготовки теста перед выпечкой. Под термином расстойка объединяют все важные технологические процессы для формирования структуры и достижения необходимой влажности, чтобы тесто поднялось.

При подготовке в шкафах для расстойки теста заготовка заметно добавляет в объеме, становится рыхлой, что важно для придания продукции потребительского вида. Самостоятельно или при помощи ручной подготовки таких объемов и структуры достичь невозможно. Поэтому расстойный шкаф – это профессиональная аппаратура для общепита. Расстоечный шкаф купить оперативно можно в ВИСТЕКС.

Расстоечный шкаф для теста – самый популярный тип оборудования в кулинариях, ресторанах, пекарнях, пиццериях, хлебопекарных мини-заводах. Он позволяет работать с большими объемами товарной продукции и значительно сокращает время получения выпечки. Используются расстоечные шкафы и на хлебобулочных комбинатах.

Плюсы и минусы расстоечного шкафа

Использование в общепите товара - шкаф для расстойки теста обеспечивает целый ряд преимуществ:

• Значительно сокращают время подготовки теста.
• Позволяют работать с большим объемом заготовок. Ведь минимальное количество мест – это 5-7 противней.
• Всегда положительный результат подготовительного процесса. Дополнительное оборудование не понадобится.
• Оптимальные условия для теста: влажность и температурный режим. Их можно регулировать.
• Можно подобрать модели предварительной, отложенной и окончательной расстойки в зависимости от вида выпечки.
• Лучшее соотношение цена и качество получаемого продукта. Расстойный шкаф всегда дешевле, чем профессиональные аналоги.
• Долговечность. При этом срок эксплуатации шкафов для расстойки теста выше, чем у другого оборудования с такой же функцией.
• Ремонтопригодность. Очень простая конструкция позволяет быстро заменить изношенные и вышедшие из строя детали.

Недостатков у расстоечного шкафа немного. Он имеет узкую направленность, поэтому для работы с другими функциями при получении хлебобулочных изделий придется приобретать дополнительную аппаратуру. Неудобства может возникать при необходимости подсушить тесто из-за отсутствия вентилятора конвекции.

Альтернативы расстоечного шкафа

Альтернатив в общепите немного. Это конвективные печи и пароконвектоматы. Конвективные печи оснащены вентилятором для подсушки теста. При этом само оборудование обходится дороже. Для подготовки теста подойдет не каждая конвективная печь, а только с функцией пара. Цена таких моделей еще выше. При приобретении нужно учесть, что полностью аналогичные модели шкафов и печей отличаются вместительностью. Вместительность расстоечного шкафа выше.

Пароконвектоматы имеют аналогичную вместительность. Но цена этих агрегатов – самая высокая. Дороже обходятся ремонт и обслуживание. В целом шкафы для расстойки теста быстрее окупаются, служат дольше, а качество хлебопекарных заготовок соответствует профессиональным стандартам у всех видов оборудования.

Почему нужно выбрать именно расстоечный шкаф в Вистекс?

Модели расстоечного шкафа в Вистекс являются одними из лучших для выбора. Среди достоинств Вистекс выделять следующие потребительские качества:

·       Цена на расстоечные шкафы Вистекс одна из самых доступных на отечественном рынке. Расстоечный шкаф цена на сайте.

• Оснащение каждой модели стеклянными дверцами. Благодаря этому процесс подготовки доступен визуально. В любое время процедуру можно остановить по готовности.
• Удобная функция подсветки камеры подготовки.
• Вместительные камеры, за которые не нужно переплачивать. Наличие нескольких противней даже у бюджетных моделей.
• Опционал – процесс подготовки теста настраивается и регулируется.
• Высокая надежность и наработка без отказа.
• На все модели действует гарантия производителя.
• Постгарантийное и гарантийное обслуживание. В компании вы всегда найдете помощь в настройке, запуске, шефмонтаже, ремонте, необходимых запасных частях по наличию.

Как быстро удастся произвести доставку?

Компания осуществляет доставку по России и странам СНГ. Для удобства потребителя наши сотрудники самостоятельно оформят отгрузку любой транспортной компанией, в том числе на выбор потребителя. Маршрутизация, продуманная логистика и договора с различными транспортными компаниями позволяют осуществлять доставку в самые короткие сроки в любое место и время авто, авиа, ж/д транспортом.

Продуманный сервис обеспечивает гарантии сохранности оборудования при транспортировке.

Почему стоит выбрать именно Вистекс?

В целом специалисты предлагают шкафы Вистекс для расстойки теста, и они пользуются повышенным спросом у потребителей. Причин несколько:

• вместительные камеры,
• доступная цена на расстоечные шкафы,
• гарантийное и постгарантийное обслуживание,
• доставка по России и странам СНГ,
• ремонтопригодность,
• широкий перечень услуг, которые оказывает поставщик при сопровождении своего оборудования.

Благодаря вместительным камерам, доступной цене и гарантийному обслуживанию расстоечные шкафы имеют самые быстрые сроки окупаемости на рынке.

Чтобы купить расточный шкаф в Вистекс, просто позвоните по телефонам на сайте. Наши специалисты помогут подобрать оборудование, подскажут по характеристикам каждой модели, оформят доставку и заказ. Мы ждем Вашего звонка!